为确保“查干湖冬捕节”期间的食品安全，前郭县市场监督管理局于11月29日开展了针对景区内食品从业人员的食品安全培训会。 

　　培训会中主要宣传讲解了食品安全相关法律法规、如何防范食物中毒等内容。此外还对食品原料和食品添加剂采购使用情况、肉及肉制品索要“两证两章”情况、餐厨废弃物处理情况、进货查验记录填写情况等进行全方面培训，并督促食品经营单位做好自检工作。  

　　此次培训共44家餐饮单位，68名从业人员参加，均签订了“食品安全承诺书”。