蛟河市市场监督管理局（食药监局）开展火锅原料、底料和调味料专项检查工作

日前，蛟河市市场监督管理局（食药监局）食品稽查分局按照国家总局办公厅《关于进一步加强火锅原料、底料和调味料监督管理的通知》要求，对辖区内的44户火锅店进行了一次彻底的检查。重点检查了火锅店的火锅底料及添加剂的采购和使用情况，以及索证索票和进货查验等制度的落实情况，对来路不明的火锅原料、底料和调味料责令业户立即停止使用，对未索证索票和进货查验记录不全的业户下达了责令改正通知书，共计37份。检查中发现大多数火锅店都采用自制的火锅底料和调味料，未发现火锅原料有掺杂掺假、添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质以及滥用食品添加剂等行为。