夏季来临，温度、湿度升高，食物容易腐败变质，是食品中毒事件易发、高发的季节。为切实保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，进一步助推延边州创建国家食品安全城市工作，延边州食品药品监督管理局提醒广大市民，在日常用餐和选购食物时要提高安全意识，确保自身健康。

　　随着气温升高，外出就餐人群增多，针对这一情况，延边州食药监局提醒广大市民，外出就餐，特别是节假日到景区、游乐场等人流密集的场所用餐时，应选择有《食品经营许可证》，店面环境干净整洁的正规餐厅；尽量不在路边临时大排档、流动摊贩处消费。中、高考考生最好在学校和家中就餐，如外出就餐，推荐到餐饮量化分级B级以上餐厅，不要到卫生条件差的小餐饮店或流动餐饮摊贩处就餐。不要购买和食用来源不明及色、香、味、形等感官性状异常的食品，包装食品应在保质期内。

　　延边州食药监局建议，市民在夏季应当选择清淡饮食，特别是中、高考考生饮食要注重荤素营养搭配，少吃油腻和生、冷食品，不提倡食用颜色特别鲜艳的熟卤制品、生食海产品、四季豆、野生蘑菇、豆浆、隔夜饭菜等高风险食品。购买自制饮品应现做现饮，即时消费。同时，食品加工储存要注意生、熟分开，避免食品交叉污染。需冷藏和冷冻的食品要尽快置于冰箱贮存，做到分隔或独立包装。剩菜剩饭不宜贮存太久，低温贮存的食品必须回锅加热处理，回锅加热的温度至少要达到70℃以上。

　　此外，市民在采购食材时要到贮存条件好、管理规范的商场、超市和农贸市场，并索取票据，严格验货，以便溯源。网络订餐时尽量选择距离较近的餐饮单位和热加工的低风险食品，确保食物能够在加工后2小时安全时限内食用。消费者就餐、购物后也应及时索要消费、购物发票，如进食后发生呕吐、腹泻等症状，应尽快前往医院诊治，保存好可疑食品样品、呕吐物、腹泻物及消费票据、就诊记录等相关证据，向当地食品药品监督管理部门举报，或拨打12331和8333999投诉举报热线进行投诉，以便于食品药品监督管理部门及时调查处理。