通化市食品药品监督管理局预警提示春夏之交严防山野菜食物中毒

通化市春季的气温非常适宜山野菜的生长，因此，每到春季各类山野菜，如大叶芹、山糜子、苦碟子等开始生长，不少市民便上山采食野菜或在市场购买野菜，如果食用了有毒植物或是食用了加工不当的山野菜，或者生食山野菜，极易引起中毒，甚至危及生命。每年通化市都会发生因食用山野菜中毒的事件并有死亡病例发生。

山野菜中毒的特点是潜伏期短，中毒患者通常在半小时内便出现头晕恶心、口唇发麻、四肢无力、呼吸急促等症状。山野菜中毒的主要防治方法有以下几种：一是催吐法。误食山野菜中毒者，可用手指，鸡毛或其他代用品探触中毒者咽部，至将毒物全部吐出为止。二是洗胃法。误食山野中毒者，可用肥皂水灌进胃内洗胃，也可用2%碳酸氢钠溶液洗胃。严重者，务必送医院进行紧急抢救，以免贻误时机造成死亡。

在此，通化市食品药品监督管理局提醒广大市民尽量不要采食，尤其是不熟悉的野生山野菜。采摘山野菜要注意以下事项：一是对辨认不清和不熟悉的山野菜不能食用；二是不能采集公路旁、水沟边、工厂周围等容易污染的地区的山野菜；三是对采摘的山野菜一定要清洗干净并用清水浸泡2小时煮熟后再用轻水清水浸泡半小时以上后再食用。

餐饮服务单位慎用野生山野菜加工制售，禁止经营有毒山野菜。