鱼油是从整条鱼的脂肪中提取而来，其中包括了体油、肝油和脑油，主要成分是DHA和EPA，一般统称的omega-3不饱和脂肪酸，人体无法自身合成，需要膳食中摄取。DHA俗称“脑黄金”，是大脑和视网膜的重要构成成分，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。EPA被称为“血管清道夫”，疏导清理血管，改善血液黏稠、调节血脂、促进脂肪代谢。

　　鱼肝油

　　鱼肝油主要是从鱼类的肝脏中提取的制剂，主要成分为维生素A及维生素D。