食品生产加工小作坊的含义是什么？

2013-09-18 14:55:00 | 来源 : | 打印 | 字号 : [小大] | 分享

食品生产加工小作坊的含义是什么？

答：《吉林省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》规定的食品生产加工小作坊是指有固定生产加工场所，生产条件和设备工艺简单，其产品无预包装或者有简易包装的食品生产加工者。

国家标准《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》（GB/T 23734－2009）中对食品生产加工小作坊的定义是：依照相关法律、法规从事食品生产，有固定生产场所，从业人员较少，生产加工规模小，无预包装或简易包装，销售范围固定的食品生产加工（不含现做现卖）的单位和个人。我省的食品生产加工小作坊通常是有固定生产加工场所，生产条件和设备工艺简单，其产品无预包装或者有简易包装的食品生产加工者。